商品説明商品名： サカナイフ for kitchen + NEXT セット TAP77511+TAP77528商品分類：生活用品・インテリア・雑貨:キッチン・食器:包丁商品情報：誰でも簡単に魚をさばけるサカナイフプロジェクト第3弾さらなる進化を遂げ、多くのニーズに応えたサカナイフが誕生サカナイフはおかげさまで前回、前々回と大きな反響を頂きました。皆様からのメッセージの中で「こうなったら良いな」のご要望を多数いただきました。今回は、それらの要望に応えるべく「サカナイフfor kitchen」と「サカナイフNEXT」を開発しました。次のステージへと発展を遂げたサカナイフシリーズをご紹介します。「まったく魚をさばいたことがない人」にも「普段からよく魚をさばく人」にも、誰でも簡単に魚を三枚におろし、美味しく食べられるよう、お手伝いをしてきた「サカナイフ」。今回はサイズの違うサカナイフ for kitchinと新たな用途のモデルを加え、扱いやすく美しいオールステンレスの2本を同時発表いたします。今回のサカナイフの制作をお願いしたのは家庭用包丁国内トップシェアの総合刃物メーカー「貝印株式会社」です。世界が認めた技術力で、使い勝手を重視したNEWサカナイフシリーズを実現しました。【サカナイフ for kitchenについて】日常的にキッチンで使ってもらいたいという思いから、「for kitchen」と名付けました。まったく魚をさばいたことのない人、魚をさばいたことがあっても上手くいかなかった人が、簡単に魚をさばくことができる「魔法のような包丁」です。キッチンで毎日見られる調理風景の中に、サカナイフ for kitchenを取り入れてみませんか。さらに用途が広がるよう、従来のサカナイフより一回り大きくしました。今までのサカナイフの機能をそのままに、多くの人が使いやすく、衛生的なサカナイフでキッチンライフを楽しく。サビに強く、お手入れも簡単でありながら持続性があるステンレスを使用。ステンレスのマイナスイオンで、魚の臭みを軽減させることができます。衛生面も考慮し、刃とハンドルを一体型にして洗いやすくしました。シンプルなデザインで、魚をおろす日常をさらに楽しませてくれます。うろこ取りに適した角度うろこの隙間に入りやすい角度の形状にしたことで、うろこが取りやすくしました。さらに、うろこの飛び散りを軽減しました。湾曲した刃で魚のヒレやトゲから手を守るサカナイフfor kitchenの刃が湾曲していることで、魚のヒレやトゲから手を守るだけでなく、力が入りやすくなります。トレースラインをつくりやすいJ形状の刃サカナイフfor kitchen先端のJ形状の刃で、魚を三枚におろすためのトレースラインを簡単につくることができます。（トレースラインとは魚を三枚におろすためのアシストで、包丁で切る箇所を誰でも分かるようにする重要なラインです。）硬い骨を少ない力で切断することができる波刃のこぎりのような波刃で、硬い骨を少ない力で魚の頭を切断するできます。これまでの包丁のように強い力をかける必要がありません。骨に身を残しにくいカーブ形状の刃従来の包丁は面で切るため、骨に身が残りやすくなってしまいます。サカナイフfor kitchenは刃の形状をカーブのかかったR形状にすることで、細かな操作が可能となり、骨に身を残さずに三枚おろしをすることができます。一回り大きくなったサカナイフ今回のサカナイフ for kitchen は、従来のサカナイフより一回り大きくなりました。一般的な包丁に近い大きさで、さらに扱いやすくなりました。洗いやすいステンレス一体型形状刃とハンドルがステンレス一体型になって、より洗いやすくなりました。あらゆる手に馴染むスタイリッシュなハンドル（for kitchenとNEXT共に同じハンドル仕様）握り手、指し手など様々な握り方にも対応したハンドルとなっており、力を入れる指がフィットする形状を開発いたしました。左右どちらの手でも持つことができる手の大きさの大小に関わらない持ちやすさを実現。左右どちらの手でもフィットするユニバーサルデザインとなっております。「サカナイフNEXT」について「サカナイフfor kitchen」で魚を三枚におろした後の、1. 皮を引く2. サクにする3. 切り身をつくるの動作に使用します。その他、お肉や果物野菜も切りやすい万能構造にデザインしました。〈NEXT（次に）には2つの意味を込めました〉1. サカナイフで三枚おろしにした（次に）皮を引き、身を刺身にする。2. サカナイフで魚をさばくことに慣れた方が（次に）NEXTで3枚おろしにする。サカナイフで三枚おろしに慣れた方は、ぜひサカナイフNEXTでも三枚おろしをお試しください。今までサカナイフをお使いいただいていた方にも、これからの1本をお探しの方にも、おすすめサカナイフNEXTです。厚さ2.5mmの厚肉刃両刃の包丁では珍しい厚肉刃です。刃が厚いことでブレず、最後まで安定して切ることができます。刃が安定し真っ直ぐ切れることで切りやすく怪我をしにくくなります。キャベツもまるごとスパッといきます。安全性の高い先端丸型形状安全面を考慮し先端を丸くすることで、「刺さる」という危険性を軽減しました。お子様でも安心して調理ができるように配慮されています。プロのような引き切りの切り口が再現可能まるでプロが切ったような切り口が再現できます。大きめのカーブに沿うように切る力が点で自然につながっていくため、無駄な力を必要とせずに切ることができ、艶のあるきれいな切り口になります。切れ味抜群世界が認める貝印の技術力で、高い切れ味を実現しました。野菜などの薄切りにもお使い頂けます。あらゆる手に馴染むスタイリッシュなハンドル（for kitchenとNEXT共に同じハンドル仕様）握り手、指し手など様々な握り方にも対応したハンドルとなっており、力を入れる指がフィットする形状を開発いたしました。左右どちらの手でも持つことができる手の大きさの大小に関わらない持ちやすさを実現。左右どちらの手でもフィットするユニバーサルデザインとなっております。初心者から熟練者まで、扱いやすい大きくカーブがかかった刃刃の大きめなカーブに沿うように、切る力が点で自然につながっていくため、手首の動きと連動し、切りやすく少ない力で切ることができる設計となっています。万能包丁をより使いやすくし、さらに使う幅が広がったサカナイフNEXT。サカナイフ for kitchenとサカナイフ NEXTを使った魚のさばきかたをご紹介します。まずサカナイフ for kitchenを使って魚を3枚におろしていきます。1.うろこ取りサカナイフ for kitchenの背の部分を使いうろこを取っていきます。うろこ取りの絶妙な角度が、うろこの隙間に入るので安定してうろこを取ることができます。サカナイフ for kitchenを寝かせながら細かく前後していくと、飛び散らずにきれいに剥がせることができます。2.トレースラインをつくる先端のJ形状の刃を魚に刺し、骨に沿って押しながら裂く事により、安全で簡単に内臓を傷付けずに腹の皮を切る事が出来ます。3.頭をおとすのこぎりのような波刃で、硬い骨を軽い力で切断できます。これまでの包丁のように強い力を掛ける必要はありません。軽い力で少しずつ頭を切断することができます。4.身を三枚におろすR形状の刃を魚の背骨に当てながら沿わせて少しずつ身を削ぎ落としていきます。先端のJ字状のガットには刃がないので、三枚におろす時「カタカタ」という音と、骨の感触を確認しながら身を削ぐことができます。そして、余分な身が骨に残らず、綺麗な三枚おろしができます。ここからはサカナイフ NEXTの出番です。1.腹骨を取り除く魚の腹部分の骨を取り除きます。大きなカーブの刃で、骨に沿って削ぐことができます。2.皮を引く尾の部分に切り込みを入れ皮を引っ張りながら皮を引いていきます。肉厚の刃がブレを無くし、皮が削ぎやすい刃の形状になっているため、失敗が少なく皮をひくことができます。3.刺身を造る刃元から刃先まで引くように身を切ります。肉厚刃のため刃がブレず簡単に真っ直ぐ切ることができます。大きなカーブの刃が力を入れずとも、切り残しなく切っることができ、切り身の断面も艶のある綺麗な切り口になります。どんな大きさの魚もこれ1本！魚をさばく為の魚用包丁にはいろいろな種類があり、大きさや形によって使い分ける事が基本ですが、一般家庭において魚をさばく為に数種類用意するのは大変です。サカナイフは形状や刃の大きさを1つ1つ考え、一気に切るのではなく少しずつ削ぐという手順でさばくので、魚の大小を問わずさばく事ができます。もう沢山の包丁を準備する必要はありません。サカナイフ for kitchenとサカナイフ NEXTがあれば小さなアジからブリのような大魚までいろいろな魚をさばくことができます。【サカナイフ for kitchen】全長：26cm刃体長さ：13cm重さ：129g刃材質：ハイカーボンステンレス刃物鋼（刃付形状/両刃付）柄材質：ステンレス【サカナイフ NEXT】全長：30.5cm刃体長さ：18cm重さ：115g刃材質：ハイカーボンステンレス刃物鋼（刃付形状/両刃付）柄材質：ステンレス【Q＆A】Q1. 包丁のメンテナンスについてA. R刃は通常のシャープナーで研げますが、波刃の部分は貝印製の「波刃が砥げるシャープナー」でR刃、波刃が研げます。Q2. 食洗機の使用についてA. 食洗機使用は、可能です。「魔法のような包丁」サカナイフ for kitchenと、魚をさばくこと以外にも使える万能タイプのサカナイフ NEXTセット 【送料】：全国送料無料(沖縄、離島は別途＋)。【発送方法】：弊店指定方法で発送（佐川急便/ヤマト運輸/日本郵便/西濃運輸/FBA直送など）。 【発送所要日時】：4～6日(天候/在庫により遅くなる場合もある）。 【返品/キャンセル】：出荷手続く開始後のキャンセル、初期不良など品質問題以外のお客様都合の返品はできません。十分に注意してから注文お願いいたします。 【領収書の発行について】：資源保護のためペーパーレスを実施しておりますので領収書は同封致しません。領収書必要の方は、注文履歴にて、Yahooシステム発行の電子領収書をダウンロードしてください。 【請求書・納品書の発行について】：必要な方は、商品到着後に弊店まで連絡してください。電子版をメールでお送りいたします。